
阿万茶楼冬万版节目录音
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918期



这是苏州交通广播FM104.8播出的阿万茶楼节目,节目以茶叙聊天的形式,邀请听众分享过往的生活与饮食回忆,本次节目围绕清明出行勾起的老上海餐饮记忆展开讨论。
改革开放后上海餐饮行业逐步恢复发展,不少早年的老字号、餐馆重新开门营业,早年时髦的粤菜进入上海,成为当时市民追捧的餐饮品类,节目梳理了当时广式早茶、烤乳鸽、酥皮蛋挞、白灼海鲜、糖醋咕咾肉等粤菜菜品的流行情况,听众也分享了当年吃粤菜的时髦体验。
除粤菜外,节目也聊到了上海南征县的本邦菜,介绍了本邦菜融合苏邦菜、浙菜的特点,提到了栗子鸡、四字肠、醉鱼肉、粘脂牛等经典本邦菜品,还顺带提及了清香寺清真粘牛的特色。
节目播出过程中,多位老茶客通过微信平台分享了个人回忆,内容涵盖苏式面、香烟、老电影等多个方面:听众分享了不同老品牌香烟的记忆,聊到了包装、口味的变化;也提到了经典老电影《小小得月楼》,梳理了片中大家印象深刻的经典台词与桥段,唤起了不少听众的共同记忆。
节目最后呼吁更多听众分享属于自己的老上海餐饮与生活记忆,整点广告后继续讨论相关内容。



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