
天津美食
天津菜起源于民间,擅烹两鲜、讲究时令、精于调味,以咸鲜清淡为主,酸甜口为辅,兼有小辣微麻。在天津,同一种食材,你可以吃到各种菜系的不同做法,从平民百姓的日常餐桌到饭店酒楼的各式宴席,天津人以包罗万味的好胃口,迎接着各地美食。 天津菜吸收宫廷御膳元素,菜肴风格粗犷豪迈,又有带些许华贵派头。传统津菜多以河、海两鲜为原料,以鱼虾蟹为食材的名菜占有很大的比重,民间素有“吃鱼吃吓,天津为家”的说法。
226
5期
介绍北京外城七门的传统景观,开篇从外城正门永定门说起,讲解永定石床即烟堆的沿革:烟堆始建于元代,最初为土台,明代修筑外城时包砖,清代乾隆年间将御制文石碑立于墩台之上,形成如今可见的永定门烟堆景观,同时提及烟堆的烽火台用途说法、北京五镇的民间附会。
依次介绍外城其余几座城门的标志性景观,左安门有左安架松胜景,得名于清代肃亲王坟旁六棵横生古松,因用朱柱支撑树冠得名,曾有横荫十亩、支柱百根的奇观,因距左安门较近归为其景观;右安门有右安花畦景观,右安门外草桥一带方圆十里多泉水,土壤肥沃,适宜养花,从辽金开始当地居民多以种花为生,形成花卉交易庙会,延续至今;广安门俗称彰仪门,原有彰仪金人石刻景观,金代彰仪门城楼内有刻着三个蒙古人背影的石刻,因此得名。
介绍外城东西两侧便门的景观,东便门有东便游船消夏项目,东便门外大通桥曾是明清漕运终点,附近二闸是老北京百姓夏季消暑好去处,可乘船沿通惠河游览,因此得名;西便门有西便群羊景观,西便门外护城河左岸散落数十块白石,远看如一群卧立不一的白羊,因此得名,还衍生出鲁班运石的民间传说。
最后说明,北京内九外七十六座城门均已介绍完毕,仅广渠门无标志性传统景观,本次内容到此结束。



沪ICP备06026464号-4 网络文化经营许可证
沪网文[2014]0587-137号
信息网络传播视听许可证:0911603
©2011-2019 qingting.fm ALL Rights Reserved.
应用名称:蜻蜓FM | 开发者:上海麦克风文化传媒有限公司