
咖啡包裹着生活、文化和美
萃取是一个物理命题
萃取咖啡是分析介质、梳理变因、讲究数据、严谨操作的过程
这里不纵容 “喜欢”,也不吹嘘“牛逼”
老老实实地接近:黄金萃取
和我们一起学习,做一个踏实有料的咖啡人
关于咖啡的事儿能拉得战线很长,它可以从经济作物、基础加工、期货贸易、烘焙加工、制作品鉴,一直讲到产品模式、文化生活。
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毕兹欧式重培风推动了精品咖啡的热潮,自家烘焙成为咖啡馆提升竞争力的关键。深焙与浅焙的争论持续多年,美国咖啡通过精品革命摆脱了负面形象,B字咖啡馆的成功源于其独特的烘豆技术和个性化的咖啡。
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