29 准则五：少盐少油，控糖限酒（知识链接）

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生活，没有模板，只需心灯一盏，心随念走，身随缘走，不能靠心情活着，而是靠心态活着。

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健康生活广播

亲爱的主人，宝贵的生命能够每天生生不息，全靠食物给身体细胞提供充足的营养。作为您的胃肠道，我是运送营养的大通道（食物在胃中进行消毒、杀菌、搅拌、分解，然后送到小肠进行营养吸收。小肠像“筛子”一样把有用的物质留下，把废物以粪便的形式排出体外）。我一旦出现问题，就直接影响到整个身体的营养供给，引起贫血、营养不良、免疫力下降等。 您也许不知道，我是您体内一名忠实的员工，最值得您给我颁发“终生成就奖”。如果我能正常工作到65岁或者更长，那么，我能把70多吨的食物分解成各种营养素供您需要，还帮您处理掉50多吨的废物。正是我的工作，您才能少生病、身体棒，快乐地享受生活。也正是因为我，您生病时吃的药，由我来帮您“解毒”，药物一时治好了你的病，可“毒”却会伤害了我。这次我给您写信，不是向您邀功请赏,而是我最近感觉越来越疲倦。反酸、恶心、腹泻、便秘经常困扰我，甚至还有了溃疡、炎症，这些可不是小问题。我很担心，因为干我们这一行的，最可怕的“职业病”是胃肠穿孔、内出血、胃癌、肠癌等，随便哪一个，都有可能让我丢掉生命。我今天给您写信，目的就是要告诉你，您应该全面地了解我，科学地管理我，让我为您努力、有效地工作。 我这里栖息着数百种的细菌等微生物，其数量超过百万亿个，也正是他们构成了我的工作环境。一说到细菌、微生物，您可能往往想到不卫生，易导致感染、生病。可我这里有这么多细菌、微生物，为什么您没有生病呢？ 在我这里生活着两类菌群。一种对您的健康有益，叫益生菌，以乳酸菌、双歧杆菌等为代表；另一种对您的健康有害，叫有害菌，以大肠杆菌、产气芽胞杆菌等为代表。益生菌和有害菌都是一个庞大的菌群，他们之间可不太平，每天我都能看到他们的“战斗”，只有当益生菌占优势时（占总数的80%以上），才能实现“菌人合一”，我才不会被有害菌感染、侵害而生病，您也才会保持健康状态。可是，您一旦不注意，有益菌就会减少，有害菌便会乘机繁殖，我就会被感染而致病。

阿德勒·戴维斯是美国最负盛名的营养学权威。在本书中她将简单明了地向你介绍你所摄食的食物将如何影响你的健康，而你如何通过合理的饮食来让自己感觉更好，看上去更年轻，以及如何让自己享受一种更为积极的生活。这本畅销书以一种敏锐、实际的视角，让你明白不可追一时之时尚，并告诉你维生素、矿物质和食物如何平衡你身体的需求；让你了解饮食缺乏症所导致的各种症状，并指出了包含在普通食物添加剂。

戴波，医学博士、主任医师、博士生导师； 上海复旦大学附属肿瘤医院泌尿外科副主任； 上海市泌尿外科学会青年委员； 中国抗癌协会泌尿男生殖系肿瘤专业委员会青年委员会副主任委员； CSCO委员、《中国癌症杂志》编委、《南方医科大学学报》编委； 从事泌尿系统肿瘤的临床诊治与基础研究工作17年。在国内外一流学术刊物上以第一作者或通讯作者发表论著50余篇，其中SCI收录25篇（包括《J Urol》、《BJU International》等）。先后被评为：复旦大学十大医务青年、上海市卫生系统优秀青年人才、仁心医者（上海市杰出专科医师奖提名奖）。曾获上海市科技进步奖一等奖2项、高等学校科技进步奖一等奖1项、上海市医学科技奖一等奖1项、中国抗癌协会科技奖二等奖1项。