
厨娘手记
吃好,喝好,活好。俩厨娘餐前饭后的活色生香,尽在厨娘手记。
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苏州人擅长腌制咸肉和香肠,过程讲究技巧,如搓盐入味。咸肉种类丰富,有腌咸肉、苏式香肠、酱肉等,可蒸、炒、炖等多种烹饪方式,是冬季餐桌和节日美食的重要组成部分,体现了当地的生活习俗和家庭传统。


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