8、陆羽《茶经·材质之谜》上篇：细致入微的工艺设计 品读国学经典

唐朝时行的贡茶制度对茶叶行业和茶叶本身的发展都有非常大的贡献。陆羽《茶经·材质之谜》上篇介绍了细致入微的工艺设计，揭秘了不为人知的历史。从咀嚼鲜叶到蒸青散茶，中国人对于制造和品饮茶叶进行了创新和改进。各个时期出现了不同种类的制茗方法，并形成了绿、红、乌龙、黑、黄、白六大类别。其中白茶最简单，只有采摘、萎雕和干燥三步；绿茶则多了杀青和揉碾两步；黄茶则多了一步焖黄。