追网红厨师学做菜居然撞上两件丑事？普通人找师傅学手艺要避开这些坑

燃梗趣味星球2026-04-10

如果你是普通人，想跟着网上的美食网红学做厨师，你是不是也觉得：人家对着镜头教你认食材、教你步骤，说自己坚持新鲜现做，就肯定是靠谱的好师傅？今天我们就拿真实发生的事，说说普通人学厨找师傅最容易踩的坑，帮你躲开这些麻烦，提供一份网红厨师避坑指南。

一、真实案例：粉丝追偶像学厨，接连撞上两大秘密

这个故事的主角叫陈浩明，和很多想学厨的普通人一样，他的经历很有代表性：

他为什么会选这个网红厨师当偶像
陈浩明从小父母去世，跟着爷爷长大，小时候和父母一起在小餐馆待过，一直想当一个诚实快乐的厨师。2020年高考没考好，他刷短视频刷到了网红厨师朱鸿祎的做菜视频：视频里朱鸿祎仔细洗食材，教大家认食材好坏，讲做菜步骤，没有花架子，主打新鲜食材、现买现做，说自己能用美食治愈人心，刚好说到了陈浩明的心坎里。
陈浩明一下子就成了朱鸿祎的粉丝，跟着视频在家学做菜，爷爷都夸他有天赋。后来他知道朱鸿祎还是民办厨师职业学校的行政主管和老师，直接就收拾行李去学校上学，专门跟着朱鸿祎学，哪怕学校环境一般，学生素质和教学力量参差不齐，他也毫不在意，觉得偶像的光芒能盖住所有不好的地方。
偶像主动给困境中的粉丝帮忙，本来是暖心好事
后来陈浩明爷爷查出来癌症，他卖了老家房子给爷爷治病，最后爷爷还是走了，他钱花光了，家也没了。2021年开学交完学费，他兜里就没钱了，只能去外面烧烤店兼职，每天下班回宿舍都快12点，宿舍11点就关门，虽然宿管阿姨给他留门，但因为他回来晚，身上还有烧烤味，舍友都不满意他。
加上他没钱，只能买最便宜的饭菜，平时也不敢和同学一起吃饭，只能蹲在食堂角落吃。有一次他蹲在食堂啃包子噎到了，朱鸿祎刚好过来，给了他一瓶水，还主动问了他的情况，让他去自己的网红餐厅兼职：说钱虽然不多，但能直接用店里的食材练刀工、练炒菜，太晚了还能住在店里，有床有卫生间能洗澡，空调随便用。换做是谁，这时候都会觉得自己遇到了好老师好偶像吧？陈浩明当时也特别感动，对朱鸿祎更信任了。
进店没多久，接连撞破两件朱鸿祎藏着的丑事
第一件事：餐厅老板性侵员工。陈浩明去餐厅之后，一次倒垃圾碰到餐厅女服务员小柳躲在角落哭。小柳也是早早没了父母，出来打工，和陈浩明经历相似，陈浩明平时就像哥哥一样照顾她，小柳也信任他。陈浩明安慰她的时候，发现小柳身上有青紫的伤痕，追问才知道，不是小柳男朋友打的，是朱鸿祎侵犯了她。小柳那时候快结婚了，彩礼都谈好了，怕说出来男友知道了会甩了她，所以不敢报警，也不敢声张。
一开始陈浩明还不敢信，他觉得朱鸿祎平时看起来就是爱做菜、爱家庭、爱学生的好老师，小柳平时对朱鸿祎也客客气气，他甚至还怀疑是不是小柳想上位不成故意泼脏水。结果没过几天，他去仓库拿番茄酱，隔着门就听到哭声，紧接着小柳衣衫不整跑出来，朱鸿祎追出来，看到陈浩明眼神都闪躲，之后才假装镇定安排工作，说话的时候还悄悄整理自己的衣裤，这一下陈浩明全明白了，自己的偶像居然是这种人。

第二件事：新鲜现做卖预制菜。撞破性侵的事之后没多久，餐厅遇到顾客投诉。那天顾客点了一份梅菜扣肉，这道菜本身工序很麻烦，正常做要很久，朱鸿祎的餐厅本来就是主打新鲜现做，之前差评也都是说上菜慢，这次顾客投诉反而是上菜太快，从下单到端上来只用了10分钟，顾客怀疑菜有问题，要求去后厨看。
这个顾客身材魁梧，看起来像混社会的，陈浩明一开始还以为是顾客来找茬，结果朱鸿祎过来只说怎么赔偿，对菜品是不是有问题半个字都不提，厨师长还把陈浩明拉走，偷偷把一个包装盒塞到了垃圾桶里。下班之后陈浩明翻垃圾桶找出那个盒子，才发现这就是预制梅菜扣肉的包装盒，上面还印着冷冻、加热的说明——原来朱鸿祎一直用成品预制菜，冒充新鲜现做的菜卖高价，之前就有顾客说食材不新鲜、菜品质量不稳，原来问题出在这。
陈浩明拿着包装盒去问朱鸿祎，朱鸿祎直接反问他：我的餐厅，我想卖什么菜就卖什么菜，完全不觉得自己错了，这一下陈浩明对自己追了好久的偶像，彻底失望了。

二、普通人学厨找师傅，必看的3个避坑方法

这个案例不是个例，现在很多美食网红都在开培训班、开职业学校收徒弟，很多普通人想入行，都容易被网上的人设骗。我们结合这个案例，给大家整理了可直接用的判断方法：

1. 先查人设，别光看网上拍的内容，要去线下看实际经营的店

很多网红厨师的人设都是包装出来的：就像本案里的朱鸿祎，网上拍视频都是自己亲手洗食材、教你认新鲜食材，说自己主打新鲜现做，实际上店里一直在用预制菜冒充新鲜菜骗钱。你如果要跟着学，先别着急交学费，去他实际开的店里蹲几天：

看看他店里的菜，是不是真的像他说的那样，都是新鲜现做；
问问店里的老员工，老板平时是什么样的人，有没有什么不好的传闻；
多吃几次他店里的菜，看看菜品质量稳不稳定，是不是和网上宣传的一致。
别觉得不好意思，你交几万块学费学手艺，提前摸清底细总比交钱之后才发现踩坑强。

2. 看老师对徒弟의态度，是不是真的愿意教，会不会尊重人

本案里朱鸿祎一开始对陈浩明好，看起来是暖心，但实际上他店里藏了这么多丑事，对员工连最基本的尊重都没有，这样的人再有名也不能跟着学。普通人找师傅，要认准这两点：

会不会给你练手的机会：很多网红师傅收了徒弟，只让你打下手摘菜洗菜，根本不让你碰锅练手，更别说用店里的食材练习了，像本案里朱鸿祎虽然给了陈浩明练手的机会，但他人品有问题，也不能选；
会不会尊重你的人格：真正的好师傅，不会因为你家庭条件差、基础差就看不起你，反而会帮你解决困难，像本案里朱鸿祎虽然帮了陈浩明，但他自己侵犯女员工、欺骗消费者，人品根本不过关，哪怕给你好处也不能待。
这里要提醒大家一点：不管师傅名气多大，只要人品有问题，赶紧走，别犹豫，你跟着他学不到真东西，还容易被拖下水。

3. 看他宣传的理念和实际做的是不是一致，别信嘴上说的

很多网红厨师都会说自己坚持什么理念，比如本案里朱鸿祎说自己“用美食治愈人心”，坚持新鲜现做，实际上就是用预制菜赚黑心钱，理念全是说给粉丝听的。我们判断的时候很简单：

他说自己坚持新鲜现做，你就去看他的进货记录，看看是不是每天都进新鲜食材，有没有大量囤冷冻预制菜；
他说自己认真教徒弟，你就找几个已经毕业的徒弟问问，是不是真的学到了东西，有没有找到对应的工作，有没有被骗钱；
如果他说自己是行业权威，你就去查他의资质，是不是真的有对应的教师资质，有没有行业内认可的证书，别光听他自己说。

三、普通人学厨最容易陷入的3个误区，一定要避开

很多像陈浩明一样的普通人，本来家里条件就不好，攒点钱学手艺不容易，千万不要踩这些误区：

别信包装网红人设：网上的视频都是剪辑出来的，他想给你看什么就给你看什么，你看到的都是他想让你看到的，不是真实的他。就像陈浩明，一开始只看到朱鸿祎视频里认真做菜的样子，根本想不到他私下会做侵犯员工、欺骗消费者的事。
不要因为对方帮过你，就放弃自己的原则：本案里陈浩明一开始因为朱鸿祎帮过自己，对他特别信任，哪怕撞破了小柳的事，一开始还不愿意相信，直到自己亲眼看到，才不得不